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  • 川鲁粤家常菜1000样

    赵怀信主编  /  2005-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥10.9(5.5折)定价:¥19.8

    中国烹饪,历史悠久,源远流长,技艺精湛,珍馐美馔,万种千样,风味独具,极富民族特色,而驰名中外。随着人们的饮食生活水平的不断提高,新的原料,新的菜品和新的风味不断涌现,开始关心一日三餐的饮食需要和变化,他们都希望吃得好,吃得健康,吃得科学,吃得有营养,吃得省钱,同时还常希望在年节假日,或“有朋自远方来”,能烹制几样美味家常菜,增添生活之中的情趣。为此,我们考虑到家庭的条件,方便于读者学习与掌握等因素,特精选了川、鲁、粤三大著名菜系中的

  • 厨房密语

    赵怀信  /  2019-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    本书内容丰富,涵盖了现代厨房生活的方方面面,其主要内容包括第一课:擦亮眼睛——食材有常识;第二课:满足味蕾——各种调味品;第三课:烹饪前奏曲——食材巧加工;第四课:煎炒烹炸——技法要入门;第五课:美味我做主——烹饪晋级篇...

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